trae el
inicio de tradición

Preparación para freír el falafel

Ensalada de zanahoria cocida, aliñada al estilo marroquí con limón, ajo, comino, pimentón, aceite de oliva y hierbas frescas.

Ensalada clásica de col y zanahoria, aliñada con zumo de limón y mayonesa casera.

Harina de trigo, sésamo, agua, levadura, azúcar, aceite, huevos y sal.

Garbanzos, tahini, limón, ajo, sal y aceite de oliva.

Challah con tahini, matbucha picante, schnitzel casero de pollo empanado, rúcula y berenjena frita. 

Pimientos, carne picada, arroz, hierbas, especias y salsa de tomate.

Acelgas cocinadas a fuego lento, alubias blancas, cordero, ajo y especias con cuscús.

Verduras asadas de temporada, aceite de oliva, sal, pimienta negra y hierbas.

Pastel de chocolate – Chocolate negro 63% con ganache de chocolate encima.
Chocolate, azúcar, harina, huevos y vainilla.

Harina de trigo, agua, levadura, azúcar, aceite, huevos y sal.

Semillas de sésamo, limón y lima frescos.

Tomates, pimientos, ajo, aceite de oliva, pimentón dulce y sal.

Pollo crujiente empanado, servido con limón fresco.

Col, carne picada, arroz, hierbas y salsa de tomate.

Caldo de vacuno y ternera, garbanzos, verduras de raíz, cúrcuma y especias con cuscús.

Patatas, aceite de oliva, romero, ajo, sal y pimienta negra.

Pastel de sémola con almendras y coco.

Harina de trigo, agua, levadura, aceite de oliva y sal.

Cuarto trasero de pollo con salsa de miel y mostaza, pimentón ahumado, cebolla y sal.

Huevos, mayonesa, mostaza Dijon, sal, eneldo, perejil y cebolla crujiente.

Cebolla rellena de carne y arroz con salsa de tomate.

Verduras frescas de raíz, caldo de pollo, pollo, cúrcuma, pimentón y apio con cuscús.

Judías verdes, aceite de oliva, ajo, perejil, menta, eneldo y sal.

Salsa picante de pimiento con cilantro, ajo y aceite de oliva.

Botella de 750ml.

Verduras mixtas, chile, ajo, vinagre, sal y especias tunecinas.

Cuarto trasero de pollo con ajo, pimentón dulce, romero, aceite de oliva y sal.

Pimientos, arroz, verduras de raíz, ajo, especias y salsa de tomate.

Arroz basmati, cúrcuma, cebolla morada, pimientos, calabacín, berenjena, garbanzos y perejil.

Mango fermentado, especias, ajo y agua.

Harina de trigo, agua, levadura, aceite de oliva y sal.

Botella de 750ml

Patatas, mayonesa, cebolletas, pimentón ahumado, sal y cebolla caramelizada.

Contramuslos de pollo deshuesados, salsa de soja, jengibre, limoncillo, chile, cilantro y aceite de sésamo.

Pimientos, bulgur, pasas, champiñones, cebolla, canela, especias y salsa de tomate.

Cuscús, caldo de verduras, zanahoria, patata, calabacín, col, calabaza, garbanzos, apio, y cúrcuma.

Arroz basmati, cúrcuma, cebolla morada, champiñones, pasas y pipas de girasol.

Botella de 750ml

Guindillas picantes fritos, aceite de oliva, ajo, limón, vinagre de vino blanco y perejil.

Contramuslos de pollo deshuesados, aceite de oliva, hierbas, ralladura de limón y sal.

Carne de vacuno, cebolla, zanahoria, apio, pasta de tomate, caldo de vacuno y hierbas.

Botella de 750ml

Sémola de cuscús, caldo de pollo, sal, aceite de oliva y agua.

Pepinos pequeños, vinagre, sal, azúcar, ajo, eneldo y chile.

Carne de ternera, cebolla, hierbas, especias, guisantes y salsa de tomate.

Arroz basmati con hojas de laurel y sal marina.

Mezcla de ternera y cordero con cebolla frita, cilantro, ajo y aceite de oliva.

Pimientos asados a la brasa con aceite de oliva, comino, ajo fresco, vinagre y perejil.

Berenjena a la brasa, mayonesa, limón, perejil y sal.

Berenjena a la brasa, ajo, limón, vinagre de vino blanco, aceite de oliva, perejil y sal.

Perejil, menta, cilantro, bulgur, tomate, cebolletas, limón, aceite de oliva y sal.

Hinojo, hojas de hinojo, zanahorias, vinagre de vino blanco, vinagre de arroz, azúcar, sal, semillas de hinojo, semillas de cilantro y lemongrass .

Berenjena a la brasa, tahini blanco, limón, perejil y sal.

Remolacha asada al fuego, nueces, perejil, vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta negra.

Filetes de pescado blanco del día con pimientos dulces secos, garbanzos, pimentón, aceite de oliva, hierbas frescas y guindilla.

Filete de pescado blanco del día premium en salsa picante, con pimientos dulces secos, garbanzos, pimentón, aceite de oliva y hierbas frescas.

Salmón al horno con pistachos y salsa chimichurri.

Pescado fresco picado a cuchillo con hierbas, harissa y limón encurtido.

Shawarma de cordero deconstruido con grasa de cordero y pistacho en pita.
Tahini, salsa amba y ensalada Israeli aparte.

Shawarma acompañado de 2 pitas, salsa tahini, salsa amba y ensalada israelí.